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Les entrées
La poutargue de Port-de-Bouc et ses toasts.
20.00€
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Le foie gras mi-cuit des Landes extra, cœur à l’olive confite.
24.00€
24.00€
Le bonbon de chèvre de pays, tomates confites et basilic.
19.00€
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Proposé par
Les Plats
Le poisson d’arrivage préparé par nos soins.
Prix: 30.00€
30.00€
Cuisse de Lapin confite à l’huile d’Olive du Moulin de Saint-Jean.
Prix: 30.00€
30.00€
Croustillant d’épaule d’Agneau des Alpilles et sa côte taillée dans le carré.
Prix: 32.00€
32.00€
Filet de Bœuf « Charolais » jus réduit au piment d’Espelette.
Prix: 36.00€
36.00€
Proposé par
Les desserts
Déclinaison de fromages affinés.
13.00€
13.00€
Le financier chaud aux myrtilles, crème anglaise à l’huile d’olive du Moulin de la Coquille.
13.00€
13.00€
La verrine crémeuse au citron et agrumes frais, douceur pistache.
13.00€
13.00€
Le moelleux Amandines aux fruits, velouté au lait d’amande douce.
13.00€
13.00€
Feuillantine chocolat Jivara, passion et son sorbet.
13.00€
13.00€
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